西點是目前都市生（shēng）活中不（bú）必可少的一種餐飲方式，而做一款優質精美的西點餐不僅僅需要技術過硬的西點師還有一副好的餐具用品作為（wéi）保障，而對於西點蛋糕而言（yán），防粘以及成形是固然重要的事兒，一款優質蛋糕想要做的有靈魂必須先讓其膨脹！而餐具的選擇是一個西點師的必備（bèi），如今矽膠蛋糕模讓不少消費用戶青睞，它（tā）們真的靠譜（pǔ）嗎？

　　有機矽橡膠源於國外，在十八世（shì）紀就以及開始得以研發投入使用到軍事以及建築上麵，到了十九（jiǔ）世紀逐漸引入機械配件以及生活家居當中，而蛋糕模早在十年前就已經有人使用，用作於批量生產（chǎn）蛋糕，吐司以及麵包等等。

　　它的材質（zhì）要優勢（shì）在於可高溫，至少作為烘焙烤盤餐具是完全沒有（yǒu）影（yǐng）響（xiǎng），矽膠屬於合成橡膠中的一種，它的化（huà）合成分不與任何物質發（fā）生衝突，矽膠蛋糕模在（zài）矽膠餐具廠家生產時的成型溫度就已（yǐ）經高達180度左右，所以在烘焙過（guò）程中遇高溫後不會產生任何（hé）化合反應，所以作為（wéi）消費者的您來（lái）說，完全可以放（fàng）心使（shǐ）用！

　　矽膠模與其他材質（zhì）相比也算（suàn）是各有各的優缺陷存在，五金與矽膠相比它可以用與任何物質碰撞（zhuàng），預熱快，但是缺陷在（zài）於粘模，不好取出，長期碰撞會變形，而矽膠蛋糕模則不（bú）同，它主（zhǔ）要的優勢在於它不沾（zhān）鍋（guō），製作出來（lái）的蛋糕形狀完整，並且可以任（rèn）意曲折，並且清洗便捷，收納方便，而缺陷礙於它不能與尖銳鋒利的刀具同時切割使用（yòng）。

　　矽橡膠材質目前作為（wéi）很多種生活家（jiā）居用（yòng）品輔材（cái），蛋糕模隻是占據其中一個類別，所以建議您可（kě）以（yǐ）

目前很多人做蛋糕不敢用膠質餐具的原因主要在於對於軟膠（jiāo）的第一印（yìn）象並不看（kàn）好，所以導致很多（duō）朋友對矽膠蛋糕模有一定的（de）偏見（jiàn），比如看到橡膠的燃燒煙霧，聞（wén）到塑膠的氣味兒，看到橡塑化工的危害，其實這些並不（bú）是您所（suǒ）想的這麽遭，人也有好的一麵和壞的一麵，更何必是一種物質（zhì）材料呢，所（suǒ）以矽膠環保蛋糕模並非你所想的那樣（yàng）低劣（liè）！

　　最後（hòu）附上（shàng）：“消費者應該如何（hé）選購優質的矽膠餐具蛋糕模”

　　1、手感舒適，材質柔軟並（bìng）且可隨意回彈複原，可耐溫耐熱不（bú）發生任何化合氣味反應

　　2、可手動拉伸固（gù）定並且（qiě）保持良好回彈效果，用力拉（lā）伸以後回自動回彈複原，測試是否有一定的韌性度

　　3、產品的外觀麵與（yǔ）內（nèi）部模腔麵沒有任何瑕疵，分模線細小，產品表麵沒有膠痕，料痕以分模線斷斷續續

　　4、沒有刺鼻氣味，可用明（míng）火嚐試燃燒是否冒白煙與（yǔ）白（bái）色（sè）灰塵狀即為矽膠材質，入不是參數白色粉末和煙霧則不屬於矽膠