[ 黄金玉如意 七分熟灵芝 ]

自《本草纲目》文献记载灵芝以来，即被视为长生不老的神仙草；中国最古老的药典书《神农本草经》上，便清楚的记载，灵芝是居于＂上药＂的最高地位。 灵芝的主要成分： 虽然‘灵芝’已有两千五百多年的历史，西方也早在一八八一年由芬兰植物学者P.Karsten建立了灵芝属，但是对于它的成分与疗效方面的科学研究，却是始于一九七O年代，在研究的过程中，科学家们先是发现灵芝对人体生理机能的作用，而后才去探究到底是哪些成分，使得灵芝居然有如此全方位的神奇功效。而目前已知的灵芝特殊成分有：高分子多醣体、有机锗、三萜类、腺萜（核酸类）、小分子蛋白质……等，其各别疗效也陆续得到证实。 高分子多醣体 从一九七O年代开始，多醣体一直就是科学家们研究灵芝功效的主要对象。的确，在丰富的研究报告中，多醣体已被证实具有抗肿瘤、降血糖、提升免疫功能……等作用，然而，它到底是什么东西呢？ 回顾一下我们在中学时所上的生物课，记忆中仿佛还残存着[单糖（葡萄糖）、双糖(如麦芽糖)、多糖（如淀粉）]的影子。没错！就是这个[糖]。多醣体正是指[由葡萄糖单位为主所组成的聚合物]，而高分子多醣体则是指，此多醣体的分子量很大很大。以‘灵芝’的高分子多醣体来说，其分子量约在数十万至数百万之间，这显示其结构是如此庞大与复杂，直至今日，科学家仍不清楚它的完整面貌。 多醣体到处都有，像是蔬菜水果中的纤维质、淀粉、肝糖……等，可是它们和灵芝多醣体完全不同，更谈不上抗癌…等疗效。灵芝多醣体不像一般多醣体会被人体中的酵素分解，这也正是它能在体内引发一连串反应，进而产生疗效的原因。 有机锗 灵芝子实体含有高单位有机锗，其含量是人参含量的4--6倍。锗能促进血液循环，增强红血球携氧能力，促进新陈代谢，延缓衰老，有清血气之功效，故能使人健康长寿，锗还能与人体内污染物－－重金属离子相结合而成为锗化合物排出体外。 三萜类 如果你曾经把红色灵芝用水煮出来吃，一定会发现煮出来的汤汁有一种说不出的苦，这苦比黄莲还苦上万倍，只要一丁点儿，便能强烈感觉到它的存在，而它正是灵芝最独特的成分——三萜类。但并非所有的灵芝三萜类都像赤芝有强烈的苦味，有些苦味很轻，有些则一点都有不苦（如紫芝）。 许多植物亦含有三萜类，像是人参、甘草、茶叶、桔皮、柴胡……等，但是它们却不像灵芝三萜类具有保肝、抗癌、抗过敏、抗爱滋病毒、降血压、降胆固醇和预防龋齿……等作用。目前科学家已经从灵芝中分离出一百多种的三萜类，像是灵芝酸、灵芝醇、赤芝酸、赤芝醇、赤芝酮……而灵芝酸中还可再分出A、B、C1、C2…… ，其它种类亦然，这显示灵芝中的三萜类是相当丰富的。 三萜类是灵芝中最不安定的成分，尤其是在高温的环境或长期暴露在空气中，都会破坏三萜类的化学结构，使其失去原有的功能，因此，采收时机和加工过程的操作条件显得格外重要。 腺苷 腺苷是指灵芝成分中分子量较小的核酸类化合物，其中包含了腺嘌呤、腺嘌呤核苷、尿嘧啶、尿嘧啶核苷和灵芝嘌呤……等物质。目前已被证实的疗效包括：治疗肌肉萎缩症、抑止血小板凝集，以及镇痛、镇静……等作用。 小分子蛋白质LZ-8 这个在一九八九年才被科学家在‘灵芝’（G.lucidum）中分离出来的小分子蛋白质有个代号——LZ-8。LZ-8的分子量小，其氨基酸的化学结构也被科学家确定，具有免疫调节和促进细胞增生作用。关于它的疗效，目前研究已证实，LZ-8能有效抑制糖尿病、B型肝炎的发生，同时还能治疗自体免疫疾病，以及缓和身体对移植器官的排斥，是灵芝在医疗运用上极具开发潜力的领域。 高分子多醣体、有机锗、三萜类、腺萜（核酸类）、小分子蛋白质……等，均是灵芝在分解木质纤维的过程中，所代谢产生的主要成份，许多科学家研究已证实其对人体生理机能有多方面的疗效。

本草纲目中记载： 赤芝：一名丹芝，【气味】苦，平】灵芝苦，但是不冷不热是中性，所以适合所有体质的人服用。 凡得芝草，便正尔食之，无虞节度。意思就是说吃灵芝不必省。 阴乾为末服，乃有功效。阴乾就是低温乾燥，为末服是磨成粉服用而在市面上贩售的灵芝，整堆灵芝用压力锅超过120℃以上滚水煮成厚汁，灵芝渣捞起后再加入淀粉当作吸收剂，然后烘乾磨成粉，再做成胶囊，制造过程迅速产量多，但是这样会破坏天然酵素让酵素死掉，导致品质及效果不佳。 而有机灵芝是不经过水煮，整朵直接经过低温烘乾，然后研磨成粉末，制作过程不超过60℃，因为是整朵研磨，灵芝纤维质又多非常难磨，制造过程速度慢产量少，但是含有天然活酵素，所以品质及效果奇佳。 　　所以市面上许多公司品牌，因为都是用水煮过，缺少活性酵素，有些市面贩卖的灵芝，还加上花粉做为搭配，是利用花粉的酵素，来帮助分解灵芝的成份以利吸收，因为这样还可以提高价钱多赚一笔，只是消费者却当了冤大头。