近年來，色彩繽紛，造型可愛多樣的矽膠廚具迅速走紅，盡（jìn）管價格偏高，卻還是大受歡迎。“這些杯子、碗、保鮮盒都是用食用級矽膠（jiāo）做成的，絕對（duì）放心，還能（néng）隨意折疊”。在正佳廣場生活概念館的一位工作（zuò）人員介紹說，矽膠材質柔（róu）軟，可折疊，可彎（wān）曲，不易變形，用（yòng）它製成的可折疊飯盒，一（yī）隻手就能把飯盒拍扁收納，雙手輕輕一抖即（jí）可充分打開，方便攜帶，輕鬆（sōng）收（shōu）納。而且矽膠材質不易沾油汙，清洗起來非常方便。多格設計飯菜間不（bú）會粘連、串味。七種花色鮮豔靚麗，這樣的（de）飯盒送給同事（shì）、好友，是不是（shì）特別又貼心（xīn）呢？

　　“這些碗都是用食（shí）用級矽膠製成的，能耐230℃的高溫，即使放在烤箱裏也不（bú）會有事兒。”尤其在做蛋糕時，相對於其他模具，矽膠模質地柔軟，讓脫模不再麻煩，而且能很好地保持烘焙品的完美造型，清洗也更加方便。

　　不過（guò）好看又好用的東西，通常價格都會貴。據（jù）業內人士介紹，矽膠原料（liào）價格不一，普通的1克（kè）在0.023元左右（yòu），氣相膠1克在0.034元至0.07元之間，好的進口膠1克在0.038元至0.08元之間。這隻是原料價（jià）格，還沒有加硫化（huà）劑、色母等輔（fǔ）料，如果做成成品，1克價格在0.09元（yuán）至0.2元之間（jiān），具體（tǐ）價格主要看生產工藝如何。

　　根據化學常識，矽膠（jiāo）的化學性質比較穩定。可以在（zài）-60℃至250℃之間保持穩定（dìng），除強堿、氫氟酸外不與任何物質發生反（fǎn）應。烤箱、微波爐包（bāo）括蒸鍋、冰箱等（děng）的溫度大約都不會（huì）超過這個範圍，應該是（shì）沒有問（wèn）題的。目前也還沒有聽說過有矽膠在高溫下使用有毒的研究數據。且矽膠是源自天然（rán）砂、石中的成分，既不是塑料也不是橡膠，其品質和安全顯著優於塑料和橡膠，無毒無味，也是嬰兒奶嘴以及人造器官的生產原料，在國際上早已廣泛應用於各種餐（cān）具、廚具等（děng）製品。不過專（zhuān）家提示，但是矽膠廚具屬於加工品（pǐn），不好確定其成分完全是矽膠還是加了其他化學物質，因此購買時最好確定這種矽（guī）膠廚（chú）具有“QS”標誌，不要盲目貪圖好（hǎo）看和便宜。

小貼士：

使用矽膠模具做蛋糕須知———

1. 矽膠模如果不事先抹油撒麵粉，隻適合做重奶油蛋糕；當然如果你不想做重奶油蛋糕，那就隻好提前做準備工作了； 

2. 稍微涼一下就可以脫模（mó）， 這樣定型（xíng）完整漂亮； 

3 用（yòng）矽膠模的烤蛋糕時間稍微（wēi）要長一些。